Massa:
- 1 pote d iogurte natural
- 2 potes d farinha d trigo
- 2 potes d açúcar
- 1/2 pote d óleo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) d fermento em pó
- 2 colheres (sopa) bem cheias d cacau em pó
Comece batendo os líquidos no liquidificador, depois acrescente os outros ingredientes menos os fermento, q vc irá acrescentar depois d batido e misturar com uma colher. Coloque nas forminhas d papel e coloque assar no forno pré-aquecido a uns 180 graus. Deixe mais ou menos d 20 a 30 min. e estará pronto. Rende uns 25 cupcakes.
Encha só 3/4 da forminha para naum vazar
Recheio:
- 1 barra d chocolate meio amargo (200 gr)
- 1caixinha d creme d leite
Derreta a barra em banho maria, depois d derretida desligue o fogo e misture com o creme d leite.
Cobertura:
- 3 claras
- 1 xícara d açúcar
- 1/2 copo de água
- algumas gotas d corante rosa
Em uma panela coloque o açúcar e a água e misture bem, leve ao fogo médio sem mexer e espere atingir uma calda em ponto d bala. Reserve. Bata as claras até ficarem em ponto d suspiro, acrescente a calda sem parar d bater até esfriar em ficar em ponto d marshmallow. Coloque as gotas d corante até chegar no tom desejado.
Montar:
Com uma faquinha abra o miolo do bolo, guarde a tampinha pq nós vamos precisar dela.
Encha com o recheio d chocolate amargo q vc fez.
Tampe com a tampinha q vc cortou.
Com um bico d confeiteiro, decore os cupcakes com a cobertura.
Coloque um pouco d granulado em cima pra dar um toque.
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